DER KULT DES WOHLBEFINDENS UND DES GUTEN ESSENS
Todi ist wie 10 weitere Städte Umbriens eine SLOWCITY,“wo der Mensch noch die Hauptrolle in den langsam und wohltuhend vergehenden Jahreszeiten einnimmt“. In Umbrien befinden sich 22 der schönsten italienischen Dörfer, die den Verlauf einer “tausendjährigen Geschichte” verkörpern und jenseits von Entwicklung und Modernität die unvergänglichen Spuren der Zeit aufweisen.
In diesem magischen Zusammenhang stecken nicht nur Denkmäler und Kunstwerke voller Kultur, sondern auch die Art mit der das Land und die Natur über Jahrhunderte hinweg Tradizionen, Bräuche, Feste und vor allem typische Gerichte hervorgebracht und bewahrt hat.
In der Gastronomie Umbriens steht die bäuerliche Küche im Mittelpunkt und bietet Raum für tausende Variationen und Darbietungsarten: von der ländlichen Trattoria zum raffinierten Restaurant, vom Snack in der Weinstube bis zum üppigen Mittagessen, vom Sternekoch bis zur häuslichen Köchin